やすべえです。奈半利町へのふるさと納税でのお礼の品で頂ける「ダイヤモンドコース8月の旬の刺身」のご紹介です。
定期便のお礼の品は「いつ来る？」というのが問題になることが多いですが、この「ダイヤモンドコース」については、8月までのデータですと、19日前後に来ると言えそうです。（1月は21日、2月分は3月2日、3月は28日、4月は14日、5月は15日、6月は12日、7月は24日、8月は10日に来ました！）。「ダイヤモンドコース」は基本的には冷凍された海の幸が届くので、数日の不在ならば再配達で対応できるかもしれませんが、けっこう配送日がランダムです！
さて、8月のお礼の品は「金目鯛のタタキ」です。右上の写真のような形で「ほぼ真空パック」の状態で送られてきます。わりと大きくて2パックです。解凍は特にインストラクションは入っていませんでしたが、冷蔵庫のチルドで半日くらいやりました。氷水で解凍しても良いかと思います。
朝方から解凍をはじめて、楽しみに待ちながら、晩御飯の時間になり、ご飯を炊く準備などをしながら、金目鯛を切り始めました。タタキなので切った時に美味しそうな香りがしてきます。素晴らしいです。こんな感じになりました。（1パック分です）
正直な話ですが、素人が切るのはもったいないなと思いました。もちろん私が切ったとしても素材が良いので美味しいは美味しいのですが、プロが最適な厚さで切ったほうが美味しいはずでしょう。これまた素人の感覚ですが、上の写真より少し薄めに切ったほうが良いかなと思います。量は十分で、2人で食べましたが、4人で食べても良いくらいの量です。ご飯進みますし、幸せ度は高かったです！
というわけで、奈半利町の「ダイヤモンドコース」8月分の金目鯛のタタキのご紹介でした！
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